狗狗可以吃鳕鱼吗?
其实没有严格的分界,只是人们把鱼肉分成海鱼和淡水鱼两大类而已! 海鱼一般指生活在海洋中的鱼。 海鱼的种类极多,据统计全世界约有1.2万种,我国约2000种左右。 我们日常中经常见到的海鱼有:带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲐鱼(青鳞、鲐巴鱼)、马鲛鱼(鲅鱼)、银鲳、鲨鱼等。 淡水鱼是指生活在河流、湖泊及其它水中各种淡水水生动物的总称,包括鱼虾蟹类及各种水生昆虫。
我们平时常吃的淡水鱼有:鲢鱼、鳙鱼(花鲢、胖头鱼)、草鱼、鲫鱼、鲤鱼等等! 从以上我们可以看出,鱼类属于一种水产类食物,其营养价值比较丰富,蛋白质含量较高且易于消化吸收;脂肪含量少,而且多为不饱和脂肪酸;此外还含有多种矿物质和维生素! 如果按照生活经验将海鱼与淡水鱼分为“两界”的话,那么鳕鱼应该归入淡水鱼之列。 因为我国的渤海、黄海、东海海域是鳕鱼的重要分布区之一,所以国产鳕鱼一般都被称为中国鳕。 其实从地理区划的角度来说,鳕鱼的绝大部分产区都位于北美洲西北太平洋沿岸的冷水水域。 所以严格说来,真正的冷水性鳕鱼,如北方冷水性鳕、阿拉斯加鳕以及格陵兰鳕等,都属于海鱼! 而我们所熟悉的挪威冷水鳕、冰岛鳕、俄罗斯鳕以及其他一些东大西洋鳕,则都是来自北冰洋和地中海的水产! 鳕鱼的确是一种海鱼!
当然,因为地域的原因,各地对鳕鱼的称谓也有所不同!在我国市场上除了叫鳕鱼的以外还有叫大头鱼的、叫蓝点马的、叫大头鳕的、叫油鳕的……
不过不论怎样称呼吧,只要其学名为“Gadus macrocephalus ”的,都是同一种鳕鱼罢了!(这是日本北海道产的鳕鱼) 这鱼个头很大肉质鲜美且营养丰富,因此颇受人们喜爱! 在所有的鳕鱼品种里,最负盛名的一种就是挪威冷水鳕了!它主要出产于挪威北部、芬兰湾、瑞典博腾海峡一带的水域,是世界上产量最大的鳕鱼物种之一! 这种鳕鱼之所以受到人们的青睐就是因为它的味道好,同时它的营养价值也很高——富含DHA、蛋白质等多种营养成分,所以价格也不菲,目前市场售价在45元一斤的样子呢! 虽然我国也有养殖的冷水型鳕鱼,但大多是杂交品种或者品系不纯,品质上要逊色许多哟~