东德后脚是个什么样？
后脚，对于我国北方的朋友，应该并不陌生。那么，什么是后脚呢？其实，用一句话解释，后脚就是一种可用来存放大蒜的容器。
后脚一般由木板钉制而成，多为直立的长方形（或长条形），外形酷似放大版的木盒（无盖），只不过其侧板与底板相接处被掏出了许多小孔。因为其在制作时，木板多从根部斜切，且我国栽种的是二年生大蒜，大蒜的脚根部有类似“胡须”的须根，所以人们便将此存放大蒜的木盒称之为“后脚”。
后脚大小各异，大的可存上千枚大蒜，小的则只能存放百来枚。存蒜时，将挖回来的大蒜的根朝下，依次整齐地摆放在后脚里，然后把后脚斜靠在墙边，便可以了。
后脚斜靠在墙边，朝上的一侧侧板上有很多透气孔，便于通风，这样可以促进大蒜风干。而大蒜在放置过程中，须根会从孔中穿出。另外，朝向墙面的一侧侧板不留孔，一是防止大蒜根部因过于干燥而枯死，二是防止小动物从孔中进入后脚后偷吃大蒜。大蒜放置在后脚中一段时间后，便可变身为更为美味的----紫皮蒜了。