英牛鼻子为啥不黑？
牛鼻子是牛呼吸系统的第一关，它不但具有呼吸功能，而且具有调节体温、嗅觉等功能。
人出汗了就会感觉到凉快，而牛汗腺不发达，几乎不流汗，牛主要靠鼻部和口腔张开蒸发散热。炎热的夏季，牛的鼻孔张开，鼻翼不停地翕动，吸入凉空气，而鼻黏膜的血管非常丰富，吸入的凉空气使鼻部血管内血液降温，通过热传递，体内血液流动就带走了大量的热量，起到了散热降温的作用。同时，牛的鼻镜内有许多皱纹，非常湿润，空气通过湿润的皱褶时，会带走部分热量，湿润的空气进入肺部，可以给肺降温。所以说牛鼻子是夏季牛散热的一个重要“冷空调”。
牛鼻黏膜内血管非常丰富，内壁光滑而且湿润。血液经过鼻腔时受到冷却，然后回到身体各部，起到调节体温的作用。