给大狗做鸡肝怎么做？
1.准备食材，鸡杂（鸡心、鸡胗）、葱、姜、蒜适量，干辣椒6个，香叶4片，桂皮1块，八角2个，草果1个，生抽30ml，老抽5ml，白糖5g，豆瓣酱20g ，玉米淀粉适量。
2.鸡肉清洗干净后冷水下锅焯水去腥，烧开后撇去浮沫。 焯好水后捞出沥干水分备用。
3.将香料全部洗净用纱布包起来。 大火炒糖色，倒入焯好的鸡杂快速炒至上色。
4.加入葱姜蒜和辣椒圈爆香，随后倒入所有调味料和水搅匀烧开。
5.加入少许料酒和盐调下味道。 转中火焖煮10分钟左右后开盖收汁儿。
6.最后撒上葱花即可出锅！ 如果不喜欢吃太干可以留点儿汤汁儿拌饭超级好吃~ 我家狗狗特别喜欢吃内脏 所以每次都是给它一整盘…… （我是人啊我不吃啊T﹏T）
鸡肝切成条，用开水焯一下血水（焯的时候加上1勺料酒去腥），捞出控干水分；葱切成斜段，姜蒜切成细末；锅烧热，放入少许油（不用太多，鸡肝本身也会炒出油来），烧至5成热时放入葱姜蒜末爆香再放入鸡肝开大火翻炒，炒的时候加上生抽、盐、料酒调味，炒至7-8成熟时加入白糖和胡椒粉炒匀即可出锅。注意，因为鸡肝中含铅量比较高，所以不要过分的 pursuit 鸡肝的嫩度，时间一定要炒够，基本上7-8成熟就好了。
鸡肝营养丰富，含有丰富的铁、磷、维生素a，同时也易消化吸收，对狗是非常好的食物，平常炒熟了就可以喂食。没有特殊问题的狗狗每次10-15g就够了，如果有贫血和夜盲症等问题时，可以适当增加，15-25g都可以。
