狗狗吃风干的零食好吗？
其实风干和晒干没有本质上的区别，只是风干过程会更容易保留肉类原有的风味，而自然晾晒会更容易受到外界影响造成微生物感染。所以如果制作工艺合格的话，这两种方式的肉干都不会容易变质。不过由于是自然晾晒会有一定的水分流失，因此口感会相对紧实一些；而经过风干的肉类在保持原有风味的前提下，质地会更加柔软一点。 不管是风干还是日晒，都是对鲜肉的一种保存手段而已，并不能算是真正意义上的“熟化”工艺。所谓熟化也就是使鲜肉中的肉毒杆菌、沙门氏菌等细菌死亡，从而减少食品腐败和食物中毒的风险。而目前市面上的成熟工艺主要有两种，一种是巴氏杀菌法（pasteurization），另外一个是超高温灭菌法（UHT pasteurization or Ultra High Temperature Processing， UHP)，我们常见的包装酸奶一般都采用这种技术，对肉的熟化效果是非常好的。
除此之外还有腌制和风干熟成两种方法。但这两者的目的并不局限于杀死细菌，更多的时候是为了给食物增加风味。比如欧洲很多国家都有传统的烟熏腊肉，或者腌渍火腿，这些做法都是为了让肉的滋味更好并长期保存，与熟化的目的并不相同。 如果题主是要购买主食狗粮，那可以看看这篇文章，里面有一些关于如何挑选优质狗粮的知识。